淺述酒店大型廚房設(shè)備的安裝要點(diǎn)

    酒店大型廚房設(shè)備安裝，跟其他餐飲場(chǎng)所的安裝都差不多，但是大型酒店廚房又相對(duì)比較復(fù)雜一些。咱們還是來詳細(xì)地了解一下酒店大型廚房設(shè)備安裝的特點(diǎn)和注意事項(xiàng)吧，可以分兩個(gè)方面來看。

    在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設(shè)備順利進(jìn)場(chǎng)。當(dāng)然還有按照平面設(shè)計(jì)圖的安排，預(yù)留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要符合設(shè)計(jì)圖的要求。如果其中某些方面達(dá)不到事先的設(shè)計(jì)要求，必須溝通協(xié)調(diào)處理之后，才能安排設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)和安裝。

    廚具廚房設(shè)備的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具廚房設(shè)備及吊柜水平，燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

    廚房油煙問題，抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn)，而抽油加藥泵煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機(jī)，容易產(chǎn)生麻煩，所以好和櫥柜同時(shí)安裝。

    無松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺(tái)面、門扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

    中山市萬能達(dá)廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、銷售、抽排及抽風(fēng)系統(tǒng)；煤氣管道設(shè)計(jì)、不銹鋼來圖、來料加工等。主要涉及酒店、企業(yè)單位、學(xué)校食堂等。我司憑借雄厚的技術(shù)力量，精良的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制，擁有多項(xiàng)自主研發(fā)及改良的新產(chǎn)品。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點(diǎn) 。