淺述食堂大型廚房設(shè)備的兩大消毒方法

    如果食堂大型廚房設(shè)備不經(jīng)常的進(jìn)行消毒的話，就會(huì)容易滋生細(xì)菌。而且每天吃食堂飯的人有很多，如果食堂大型廚房設(shè)備沒有消毒干凈，顧客食用的話，將會(huì)對(duì)顧客的身體健康造成影響。所以為了顧客的健康著想，我們需要對(duì)食堂大型廚房設(shè)備進(jìn)行消毒，今天就來給大家介紹一下食堂大型廚房設(shè)備的兩大消毒方法。

    一、高溫?zé)崃⒕?。主要是通過高溫，將廚具廚房設(shè)備內(nèi)的細(xì)菌殺菌，使內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量、細(xì)菌總數(shù)以達(dá)到檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。蒸汽殺菌均屬于高溫?zé)崃⒕?/p>

    二、紫外線殺菌法。用紫外線對(duì)食堂廚具廚房設(shè)備殺菌時(shí)。房間內(nèi)應(yīng)保持清潔于燥，減少塵埃和水霧，溫度低于20℃或高于40℃，相對(duì)濕度大于60%時(shí)應(yīng)適當(dāng)延長照射時(shí)間；用紫外線消毒設(shè)備表面時(shí)，應(yīng)使照射表面受到紫外線的直接照射，且應(yīng)達(dá)到足夠的照射劑量。

    萬能達(dá)廚房設(shè)備定制建議，保護(hù)的消毒辦法是先把洗凈的餐具放入鍋內(nèi)，徹底浸泡在水中舉行加熱，待水煮沸時(shí)，堅(jiān)持兩分鐘，即可到達(dá)消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中，或用紗罩罩起來，余水天然曬干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是患者用過的餐具，一定要獨(dú)自清洗和消毒。

    中山市萬能達(dá)廚具設(shè)備有限公司是一家從事賓館、酒店和各類食堂的廚房設(shè)備制造企業(yè)；是集產(chǎn)品研制生產(chǎn)、工程設(shè)計(jì)、安裝和維修于一體的專業(yè)公司。軟、硬件設(shè)施齊全，是本行業(yè)中擁有規(guī)模的現(xiàn)代 化廚房設(shè)備制造商。本公司具備專業(yè)化的生產(chǎn)技術(shù)并且對(duì)企業(yè)實(shí)行先進(jìn)的生產(chǎn)管理，能為客戶提供高素質(zhì)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)及施工，以達(dá)到廚房布局的合理性和可行性，此外還賦予整個(gè)廚房布局美觀、環(huán)保 、衛(wèi)生、高效的全新觀念，以期為客戶提供優(yōu)良的廚房工程。