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有哪些簡(jiǎn)單實(shí)用的大型廚房設(shè)備保養(yǎng)方法
在星級(jí)酒店和其他社會(huì)餐飲廚房領(lǐng)域，大型廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會(huì)使用。一旦出現(xiàn)故障就會(huì)影響整個(gè)酒店或餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。拋開(kāi)餐廳聲譽(yù)層面來(lái)說(shuō)，就單單說(shuō)在這個(gè)寸土寸金，時(shí)間就是金錢的時(shí)代。這對(duì)經(jīng)營(yíng)者造
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淺述國(guó)內(nèi)外酒店廚具廚房設(shè)備的差異
整體廚房是一個(gè)建筑藝術(shù)與櫥柜和廚房電器的完美結(jié)合體，標(biāo)準(zhǔn)是完美的基礎(chǔ)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都會(huì)造成整個(gè)系統(tǒng)的脫節(jié)?，F(xiàn)在的國(guó)內(nèi)櫥柜是唯一正在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)，而建筑和廚房電器都處于一個(gè)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的水平和現(xiàn)狀，不但阻礙了整
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大型廚房設(shè)備的商用消毒柜使用的注意事項(xiàng)
大型廚房設(shè)備的商用消毒柜是指通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。商用消毒柜為中國(guó)發(fā)明
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淺述廚具廚房設(shè)備安裝規(guī)范的裝置順序
廚房設(shè)備洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。調(diào)理用具主要
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淺述酒店廚具廚房設(shè)備的操作細(xì)則
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)水平的提升，廚具廚房設(shè)備越來(lái)越廣泛，那么酒店廚房及灶臺(tái)如何采用有效的通風(fēng)、排風(fēng)措施？廚房?jī)?nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩（油網(wǎng)式煙罩、水渡式煙罩）、抽風(fēng)機(jī)（離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)等）
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淺析大型廚房設(shè)備的廚房的布局原則
以下列出大型廚房設(shè)備在內(nèi)的廚房布局的幾個(gè)原則：①按照工藝流程布局，確保工作流程順暢。按照工作流程運(yùn)作流水線方向可以減少無(wú)效勞動(dòng)，使物流生熟分開(kāi)，潔污分開(kāi)。比如粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架
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廚具廚房設(shè)備廠家淺析哪些因素會(huì)影響廚房美觀
為了保持廚房的美觀度，很多人都選擇裝門板式的垃圾桶和臺(tái)面垃圾桶，結(jié)構(gòu)導(dǎo)致空氣不流通，容易滋生細(xì)菌，污染環(huán)境?！ ∪绾魏侠磉x擇廚房垃圾桶？其實(shí)垃圾桶不需要用太好的，買一個(gè)大小適中的，過(guò)大的垃圾桶積聚垃圾過(guò)多，增加細(xì)
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綠色環(huán)保型是大型廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，在人們生活水平不斷提高的同時(shí)，綠色節(jié)能環(huán)保也引起了人們的高度重視。因?yàn)槲覀冑囈陨娴沫h(huán)境資源是非常有限，所以我們必須珍惜資源，善待環(huán)境，因此節(jié)能環(huán)保相當(dāng)重要。大型廚房設(shè)備也應(yīng)向綠色環(huán)保節(jié)能方向 [查看詳情]
廚具廚房設(shè)備企業(yè)如何轉(zhuǎn)“被動(dòng)”為“主動(dòng)” 中國(guó)的廚具廚房設(shè)備企業(yè)正在經(jīng)受前所未有的巨大考驗(yàn)，部分企業(yè)處在低端、低價(jià)、低利潤(rùn)的境況，加上企業(yè)對(duì)營(yíng)銷不重視或者理解有所偏頗，營(yíng)銷手段單一和無(wú)創(chuàng)意性，走進(jìn)了產(chǎn)品、廣告、促銷、品牌、渠道、執(zhí)行等的同質(zhì)化死胡同。&n [查看詳情]
有哪些簡(jiǎn)單實(shí)用的大型廚房設(shè)備保養(yǎng)方法 在星級(jí)酒店和其他社會(huì)餐飲廚房領(lǐng)域，大型廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會(huì)使用。一旦出現(xiàn)故障就會(huì)影響整個(gè)酒店或餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。拋開(kāi)餐廳聲譽(yù)層面來(lái)說(shuō)，就單單說(shuō)在這個(gè)寸土寸金，時(shí)間就是金錢的時(shí)代。這對(duì)經(jīng)營(yíng)者造 [查看詳情]
淺述國(guó)內(nèi)外酒店廚具廚房設(shè)備的差異 整體廚房是一個(gè)建筑藝術(shù)與櫥柜和廚房電器的完美結(jié)合體，標(biāo)準(zhǔn)是完美的基礎(chǔ)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都會(huì)造成整個(gè)系統(tǒng)的脫節(jié)?，F(xiàn)在的國(guó)內(nèi)櫥柜是唯一正在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)，而建筑和廚房電器都處于一個(gè)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的水平和現(xiàn)狀，不但阻礙了整 [查看詳情]
大型廚房設(shè)備的商用消毒柜使用的注意事項(xiàng) 大型廚房設(shè)備的商用消毒柜是指通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。商用消毒柜為中國(guó)發(fā)明 [查看詳情]
淺述廚具廚房設(shè)備安裝規(guī)范的裝置順序 廚房設(shè)備洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。調(diào)理用具主要 [查看詳情]
綠色廚房的廚房設(shè)備定制設(shè)計(jì)有什么原則 廚房設(shè)備如果要使自己以上的使用成本降低，首先是要使其對(duì)整個(gè)產(chǎn)品有自己的能量，而這一點(diǎn)，就是要使它得到你的良好要求，首先是要廚房設(shè)備定制工廠，才能得到你良好的生產(chǎn)技術(shù)。對(duì)于這個(gè)產(chǎn)品，它在 [查看詳情]
淺述酒店廚具廚房設(shè)備的操作細(xì)則 隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)水平的提升，廚具廚房設(shè)備越來(lái)越廣泛，那么酒店廚房及灶臺(tái)如何采用有效的通風(fēng)、排風(fēng)措施？廚房?jī)?nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩（油網(wǎng)式煙罩、水渡式煙罩）、抽風(fēng)機(jī)（離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)等） [查看詳情]
淺析大型廚房設(shè)備的廚房的布局原則 以下列出大型廚房設(shè)備在內(nèi)的廚房布局的幾個(gè)原則：①按照工藝流程布局，確保工作流程順暢。按照工作流程運(yùn)作流水線方向可以減少無(wú)效勞動(dòng)，使物流生熟分開(kāi)，潔污分開(kāi)。比如粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架 [查看詳情]
進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)中廚具廚房設(shè)備放置要考慮廚師操作需要 曾幾何時(shí)，掛在餐廳廚房門口的“廚房重地閑人免進(jìn)”幾個(gè)大字成為擋箭牌，擋住了消費(fèi)者監(jiān)督的眼睛。如今，北京完成“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)的各類餐飲服務(wù)單位已超過(guò)2.1萬(wàn)余家，初步形成了社會(huì)共同參與監(jiān)管餐飲服務(wù)、食品安全工作 [查看詳情]
廚具廚房設(shè)備廠家淺析哪些因素會(huì)影響廚房美觀 為了保持廚房的美觀度，很多人都選擇裝門板式的垃圾桶和臺(tái)面垃圾桶，結(jié)構(gòu)導(dǎo)致空氣不流通，容易滋生細(xì)菌，污染環(huán)境?！ ∪绾魏侠磉x擇廚房垃圾桶？其實(shí)垃圾桶不需要用太好的，買一個(gè)大小適中的，過(guò)大的垃圾桶積聚垃圾過(guò)多，增加細(xì) [查看詳情]
大型廚房設(shè)備使用中加強(qiáng)設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)與定期維修 大型廚房設(shè)備在使用過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)，加強(qiáng)設(shè)備的定期檢查。判斷大型廚房設(shè)備的運(yùn)行好壞，除通過(guò)用一定的一起來(lái)判斷外，還可簡(jiǎn)單地憑五官感覺(jué)來(lái)“看、聞、嗅”。比如，廚房?jī)?nèi)排煙效果是否良好；有無(wú)燃?xì)鉄熚?；? [查看詳情]
